Оборудване и грижа за съдове за хладилни витрини

Оборудване и грижа за съдове за хладилни витрини

Хоризонталната хладилна витрина с деликатеси е притегателно място в супермаркета и има реалния шанс да привлича и задържа лоялни клиенти.

Повечето вериги супермаркети все повече обръщат внимание на готовите ястия и продуктите на оразмеряване, като разширяват щандовите си витрини и разнообразяват и увеличават асортимента.

Всеки, който е оборудвал подобна секция със съдове за хладилни витрини знае, че подборът на продукти и пресмятане тавичките в нея не е шега работа и инвестицията никак не е малка.

Какво да имаме предвид, когато планираме освежаване на магазина с нова щандова витрина, така че начинанието да е успешно?

Да определим продуктовите категории и съотношението им във витрината

Първо, грубо може да преценим разположението на продуктите в метри – примерно, 1 м за сирена и кашкавали; 2.5 м за месо и т.н. Второ, да преценим по колко различни артикула ще има във всяка категория и така да преценим, колко съда бихме сложили в определените сектори.

Всеки пресен хранителен продукт има своите особености, които изискват специални условия за съхранение и презентация

За целта, купите, тавичките или подиумите трябва да внимателно да бъдат подбрани, за да отговарят на изикванията. Например, месото е тежък продукт и за него е необходима здрава тавичка, чиито ръбове да не се отчупват, когато я изваждаме от витрината; салатите имат висока киселинност и тавичките за тях трябва да са издръжливи на маринати; топлите храни пък трябва да се държат в съдове, които са издръжливи на температурни разлики и пр. Ето и таблица с характеристики на някои от материалите:

Trays&bowls materials

Да помислим, как ще представим ценовата и промоционна информация във витрината

Да изберем подходящите стойки за ценови етикети, като улесним максимално клиента при избора. Цените и промоционните артикули е добре да са ясни, четливи и видими. Държачите за етикети трябва да са разрешени за директен контакт с хранителни продукти, за да си нямате проблем с ХЕИ. За целта ще е чудесно да се сдобиете със сертификат от страна на доставчика.

Да направим аранжимента възможно най-привлекателен за окото

Може да си изберем аксесоари, като изкуствено грозде, зеленина, лимони и пр. Цветовете и ароматът ще предизвикат вниманието на клиента.

Да обучим персонала, как да се грижи за инвестицията

Почистването на професионалните съдове за хладилни витрини е изключително важно, за да може оборудването да служи възможно най дълго и да се изплати, разбира се. Трябва да имаме предвид, че препаратите с алкохол, бензен (бензол) увреждат повърхността. Хубаво е да знаете, че преди всяко измиване, съдовете е добре да се облеят със студена вода и периодично да се третират със специален препарат за отстраняване на протеини.

Полезна информация за повече продажби

Последвайте ни

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Категории

Оптимизиране на категория „пасти за зъби“: Дайте по-голям избор на клиента, докато улеснявате работата си

Необходимостта от добра устна хигиена наподобява нуждата от хляб. Пастата за зъби, четките за зъби, конците за зъби, водата за уста и други свързани спрочети повече

Най-сладките стелажи – шоколади и десерти: Как да се погрижим за тях

Поддържането на добре организирани стелажи с шоколади и десерти предвид огромния асортимент от продукти, е предизвикателна задача. Стремежът да се продава възможно най-широко портфолио сладкипрочети повече

Управление на стелажите в магазина: Как да спестим усилия и да увеличим на продажбите

Ефективното управление на стелажите играе решаваща роля за стимулиране на посещаемостта и увеличаване на продажбите в различни категории продукти. В тази публикация ще разгледаме какпрочети повече

Повишаване на ефективността в магазина и удовлетворението на купувачите: Решения за автоматизиране и презентация в хладилни витрини

С нарастващите онлайн продажби на хранителни стоки от една страна и увеличаващите се оперативни разходи от друга, търговците на дребно са изправени пред предизвикателствата дапрочети повече

Последни публикации

Оптимизиране на категория „пасти за зъби“: Дайте по-голям избор на клиента, докато улеснявате работата си

Необходимостта от добра устна хигиена наподобява нуждата от хляб. Пастата за зъби, четките за зъби, конците за зъби, водата за уста и други свързани спрочети повече

Стелажи за плодове и зеленчуци – как да ги запазим свежи и привлекателни за по-дълго

Визуално привлекателният и добре представеният стелаж с плодове и зеленчуци може да направи чудеса за привличане и задържане на клиенти.прочети повече

Най-сладките стелажи – шоколади и десерти: Как да се погрижим за тях

Поддържането на добре организирани стелажи с шоколади и десерти предвид огромния асортимент от продукти, е предизвикателна задача. Стремежът да се продава възможно най-широко портфолио сладкипрочети повече

Управление на стелажите в магазина: Как да спестим усилия и да увеличим на продажбите

Ефективното управление на стелажите играе решаваща роля за стимулиране на посещаемостта и увеличаване на продажбите в различни категории продукти. В тази публикация ще разгледаме какпрочети повече

Повишаване на ефективността в магазина и удовлетворението на купувачите: Решения за автоматизиране и презентация в хладилни витрини

С нарастващите онлайн продажби на хранителни стоки от една страна и увеличаващите се оперативни разходи от друга, търговците на дребно са изправени пред предизвикателствата дапрочети повече

Излагане на насипни храни на самообслужване върху стандартни стелажи за магазин

Нарастващото търсене на еко ориентирани възможности за пазаруване мотивира търговците да търсят различни решения за продажба на насипни храни.С цел да отговорят на развиващите сепрочети повече

Развиване на категория напитки: Силата на реда и видимостта в хладилните витрини

Напитките заемат специално място в магазина. От освежаващи газирани напитки до енергийни и дори заместващи храненето. Tези продукти привличат клиентите и са един от ключовитепрочети повече

Рекламни стелажи – Повишаване на видимостта на вашия бранд в магазина с решения за крос-мърчандайзинг

В постоянната промяна на търговията, създаването на неповторимо и запомнящо се пазаруване е от съществено значение за успеха. В тази насока крос-мърчандайзингът се нарежда катопрочети повече