English
Хладилната витрина с колбаси, слайс месо, кашкавали и готови ястия е една от по-сложните категории за поддържане в магазина. Продуктите са с кратък срок на годност. Опаковките са с различна форма. И нищо не изглежда по-зле от полупразен рафт с наклонени и паднали продукти в края на работния ден.
Добрата новина е, че това не е неизбежно. Правилното оборудване прави разликата между витрина, която изисква постоянна намеса, и такава, която се управлява сама.
В това ръководство ще разгледаме основните предизвикателства в категорията и трите вида решения, с които работим – за да може да изберете правилното за вашия обект.
Защо хладилната витрина е толкова трудна за поддържане
Опаковките са непредсказуеми
Слайс месо, вакуум пакети, кашкавали, готови ястия, рибни продукти – всеки продукт идва в различна форма, ширина и тежест. Стандартният рафт без никаква организация не може да задържи тези продукти изправени. Те се накланят, падат настрани, разбъркват се. Клиентът вижда хаос вместо нареден рафт.
Краткият срок на годност е реален финансов риск
При традиционно зареждане отпред, новите продукти се слагат пред старите. Тези с по-близка дата на изтичане остават в дъното и нерядко се намират там след като срокът вече е изтекъл. Всеки такъв продукт е директна загуба.
Рафтът изглежда полупразен дори когато не е
Когато продуктите са наредени хаотично или са паднали, рафтът визуално изглежда разреден дори ако стоката реално е достатъчна. Клиентът вижда лоша витрина и губи доверие в свежестта на продуктите. Именно тук пушер системите правят най-голяма разлика – рафтът изглежда пълен и нареден до последния продукт.
Персоналът губи много работно време
Без автоматизация, персоналът трябва постоянно да придвижва продуктите напред, да изправя паднали опаковки и да прави ротация ръчно. При голям асортимент и натоварен магазин – това са часове работа на ден, които могат да се спестят.
Три вида решения – кое за кой случай
Нямa универсален отговор за всяка хладилна витрина. Изборът зависи от типа опаковки, конструкцията на витрината и честотата на зареждане. Ето трите решения, с които работим.
Решение 1: Optimal™ – за широко разнообразие от опаковки
Optimal е системата с над 250 милиона продадени разделители в Европа. Тя се монтира на всякакъв тип рафт – метален, стъклен, дървен, решетъчен – и се адаптира към почти всяка опаковка.
Системата включва разделители с различни височини и дълбочини, пушери, специализирани гръбчета за нестандартни и вакуумирани опаковки, и системи за поддръжка на по-нестабилни продукти. Пружините са калибрирани по тежест – от 3N за леки опаковки до 9-10N за колбаси и по-дълбоки рафтове.
Подходящо за: витрини с разнообразен асортимент от колбаси, слайс, кашкавали и готови ястия в различни форми и размери. Идеална начална точка за всеки магазин, търсещ ред без голяма реорганизация.
Научете повече за Optimal в хладилна витрина – вижте детайлния материал
Next™ – за максимално използване на пространството
Next™ е безрафтова пушер система – телескопичните метални касети се окачват директно на щангата в дъното на регала, без нужда от рафт. Това освобождава 20% повече вертикално пространство за стока.
Системата е изцяло регулируема – адаптира се към ширината и тежестта на конкретния продукт. Но най-важното й предимство е друго: рафтът изглежда пълен и нареден до последния продукт. Дори когато стоката е намаляла, пушерът придвижва продуктите напред и витрината никога не изглежда разредена. За продукти с кратък срок на годност това директно намалява брака – по-малко стока изостава незабелязана в дъното.
Подходящо за: хладилни витрини с щанги, обекти, търсещи максимален капацитет на рафта и минимален брак при продукти с кратък срок на годност.
Научете повече за Next™ – вижте детайлния материал.
Multivo™ Max – за максимално използване на пространството на рафта
Multivo Max е метална пушер система, монтирана на рафт. Разработена е специално за по-тежки и обемни опаковки – именно там, където пластмасовите разделители вече не дават достатъчна сила. Металната конструкция издържа на ежедневното интензивно ползване в хладилна и фризерна среда.
Каsetите са регулируеми по ширина и се адаптират към различни формати на опаковките. И тук важи същият ключов принцип: рафтът изглежда пълен до последния продукт. Пушерът постоянно придвижва стоката напред – клиентът вижда нареден рафт, а персоналът не трябва да се намесва след всяка покупка.
Подходящо за: витрини с по-тежки опаковки – по-дебели колбаси, блокове кашкавал, по-обемни готови ястия. Подходяща и за обекти с интензивно използване, където издръжливостта е приоритет.
Научете повече за Multivo Max – вижте детайлния материал.
Как да изберем правилното решение
Трите системи не се изключват взаимно. В много магазини работят едновременно – всяка на секцията, за която е най-подходяща.
- Multivo™ Max – когато продуктите са по-тежки и обемни и е нужна по-здрава метална конструкция. Надежден избор за интензивно ползване.
- Optimal™ – когато асортиментът е разнообразен и опаковките са с различна форма. Гъвкава, лесна за монтаж, работи с всякакъв тип рафт.
- NEXT™ – когато пространството е приоритет и витрината е с щанги. Максимален капацитет, рафтът изглежда пълен постоянно, минимален брак.
Ако не сте сигурни кое решение пасва – не е нужно да решавате сами. Работим с хладилни витрини в България от 2005 година. Можем да видим вашата конкретна ситуация и да предложим решение, което реално ще работи.
Вижте нашите решения за оборудване на категория напитки
Следващата стъпка
Хладилната витрина с колбаси и млечни продукти може да работи много по-добре. По-малко работа за персонала, по-малко брак, по-добра визия за клиента – и рафт, който изглежда нареден от сутринта до затваряне.
Свържете се с нас за безплатна консултация – ще разгледаме заедно вашата витрина и ще предложим конкретно решение.
Заявете консултация: (02) 4 210 836 | info@display-bulgaria.com
Полезна информация за повече продажби
- Как да организираме хладилната витрина с напитки – пълно ръководство за магазини
- Повишаване на ефективността в магазина и удовлетворението на купувачите: Решения за автоматизиране и презентация в хладилни витрини
- Хладилни витрини и топла точка
- Развиване на категория напитки: Силата на реда и видимостта в хладилните витрини
Последвайте ни
Estimated reading time: 7 minutes
