English
Насипната секция е една от онези зони в магазина, която или работи много добре, или не работи изобщо. Когато е наредена, добре оборудвана и лесна за ползване, клиентите спират, разглеждат и купуват. Когато не е, продуктите се смесват, хигиената страда и персоналът губи непропорционално много време.
Разликата между двата сценария е в правилното оборудване.
В Дисплей България работим с контейнери за насипни храни от системата 4eBin™ на HL Display. В това ръководство обясняваме двата основни вида, за кои продукти се ползва кой и какво трябва да знаеш преди да оборудваш насипната си секция.
Какво е контейнер за насипни храни и защо има значение
Контейнерът за насипни храни е специализирана система за самообслужване, при която клиентът сам си отбира желаното количество директно от контейнера. Без предварително опакован продукт. Без фиксирано количество.
За магазина това означава по-висок марж в сравнение с пакетираните алтернативи и по-гъвкаво управление на наличностите. За клиента означава контрол върху количеството и цената. За категорията означава интерес, визуална атрактивност и причина да се спре пред рафта.
Но за да работи добре насипната секция, контейнерът трябва да е проектиран с мисъл за хигиена, лесно почистване и правилно дозиране. Иначе предимствата бързо се обръщат в проблеми.
Два вида контейнери: вертикален и хоризонтален
Не всички продукти се дозират по един и същи начин. Затова съществуват два основни типа контейнери, всеки проектиран за различен вид продукти и начин на употреба.
4eBin™ Gravity Bin: вертикален контейнер с дозатор
Gravity Bin е вертикален контейнер, при който продуктът пада надолу благодарение на гравитацията и се дозира чрез механизъм в долната част. Клиентът задейства дозатора и продуктът излиза директно в торбичката или съда.
Системата е затворена. Продуктите не са в контакт с ръцете на клиентите. Това е ключово предимство при категории, при които хигиената е от особено значение.
За кои продукти работи добре: Gravity Bin е подходящ за продукти, които се движат свободно и имат достатъчна насипност. Ядки, бобови, зърнени, паста, ориз, леща, нахут и подобни. Продуктите, при които формата и теглото им позволяват да падат плавно и равномерно към дозатора. Системата може да работи с продукти до 1 мм диаметър, ако потокът е настроен правилно.
Ключови предимства:
Хигиената е вградена в конструкцията. Продуктите са в затворен корпус и не могат да бъдат докоснати преди клиентът да ги е купил. При категории като бобови и зърнени, където хигиенните изисквания са строги, това е основно изискване, не допълнителна опция.
Ротацията е автоматична. Системата работи на принципа първи влязъл, първи излязъл (FIFO). Новите продукти се зареждат отгоре, а по-старите излизат първи от дозатора. По-малко брак, по-малко изтекли срокове.
Почистването не изисква пълно демонтиране. Тялото на контейнера остава на рафта, а вътрешните части се изваждат за почистване. Спестено е до 30% от времето при почистване и сглобяване в сравнение с по-стари модели.
Зареждането е лесно. Капакът има позиция за зареждане, която позволява бързо добавяне на продукт без замърсяване около контейнера.
Пример от практиката: Фантастико
Gravity Bin контейнерите работят в магазините на Фантастико за насипни ядки. Продуктите са защитени и запазват аромата си в затворения корпус. Клиентът задейства лостчето и взима точно толкова, колкото му трябва. На стандартни рафтове се побира голямо разнообразие от видове ядки, секцията остава подредена през целия ден и времето за зареждане от персонала е значително по-малко.
4eBin™ Scoop Bin: хоризонтален контейнер с лъжица
Scoop Bin е хоризонтален отворен контейнер, при който клиентът използва лъжица или щипка, за да си отбере желаното количество. Продуктите са видими и достъпни директно.
Тук визуалният ефект е по-силен. Клиентът вижда продукта, избира, докосва. Импулсният характер на покупката е по-висок.
За кои продукти работи добре: Scoop Bin е проектиран за продукти, при които директният контакт е част от изживяването. Бонбони, сушени плодове, ядки в смес, локум, шоколадови изделия. Продукти, при които клиентът иска да види точно какво взима и да отбере по вкус. Особено подходящ е за продукти, които залепват или се слепват, защото лъжичката позволява по-лесно отделяне от масата.
Ключови предимства:
Визуалната привлекателност е максимална. Отвореният контейнер показва продукта в естествен вид. При бонбони и сушени плодове с ярки цветове ефектът е особено силен. Клиентът спира, привлечен от картината.
Гъвкавостта е голяма. Лъжицата или щипката са включени в комплекта. Може да се ползва и алтернативен сет с щипки вместо лъжица, в зависимост от продукта.
Монтажът е без сложен механизъм. Scoop Bin се монтира директно на рафт или на специална конструкция. По-просто решение за магазини, които искат да тестват насипна секция без голяма инвестиция.
Комуникацията е вградена. Контейнерът има предвидено място за ценови и продуктов етикет. Клиентът вижда наименованието, произхода и цената директно на контейнера.
Пример от практиката: Life Supermarkets
В магазините на Life Supermarkets Scoop Bin контейнерите са монтирани в редица на рафт за ядки и подобни продукти. Решението позволява предлагане на много различни вида едно до друго, с ясна ценова комуникация за всеки. Клиентът вижда целия асортимент наведнъж и избира свободно.
Хигиена: най-важният въпрос при насипните продукти
Хигиената при насипните храни е регулаторно изискване и едновременно с това основна грижа на клиентите. Лошото впечатление при насипна секция се разпространява бързо и е трудно за поправяне.
Системата 4eBin™ е проектирана с конкретни решения за хигиенен контрол.
При Gravity Bin продуктът е в затворен корпус и не се докосва от клиента преди покупката. Механизмът за дозиране е единственият контактен момент.
При Scoop Bin лъжицата или щипката са включени в комплекта и са частично антибактериални. Конструкцията позволява лесно изваждане и миене.
И двата вида се почистват без пълно демонтиране от рафта. Вътрешните части се изваждат, мият се и се поставят обратно. Продуктовият сертификат NSF покрива системата за контакт с храни.
Материалите са rPET с 20% рециклирано съдържание и са напълно рециклируеми.
Организация на насипната секция: практически съвети
Насипната секция работи добре, когато е планирана като цялостна зона, не като отделни контейнери тук и там.
Групирай по вид продукт. Бобовите заедно, ядките заедно, бонбоните в отделна зона. Клиентът трябва да се ориентира за секунди.
Осигури достатъчно пространство. На клиента му трябва място да стои пред контейнера, да ползва лъжицата и да отбира продукта без да пречи на другите. Насипната секция с недостатъчно пространство не се ползва.
Зареждай редовно. Полупразен контейнер изглежда изоставен. Особено при Gravity Bin, при който нивото на продукта е видимо, редовното зареждане е важно за визията.
Почиствай по график. Всеки контейнер трябва да се почиства на редовни интервали независимо от визуалния вид. При Gravity Bin наличието на прахови частици от зърнени е нормално и се почиства лесно.
Ценовата информация трябва да е ясна. Клиентът купува на тегло. Ако цената на килограм не е видима и четима, покупката не се случва.
Организация на насипната секция: практически съвети
И двата вида контейнери се монтират върху стандартни рафтове или на щанга. Не се изисква структурна промяна на магазина.
Gravity Bin се захваща на напречна греда с XH bracket. Препоръчително е минимално разстояние между гредите за правилно позициониране. Контейнерите са предварително сглобени и готови за монтаж.
Scoop Bin се поставя директно на рафт. Допълнителни аксесоари включват редуктор на обема за по-малки количества и задна кука за стабилизиране на позицията.
И двата вида идват с вградена комуникационна рамка за ценови и продуктов етикет.
Свържете се с нас
Насипната секция е категория, при която правилното оборудване прави голяма разлика. Ако искаш да разгледаме заедно какво би работило за твоя магазин, свържи се с нас. Предлагаме мостри за тест преди поръчка.
Тел.: (02) 4 210 836 / 0885 890 224 Имейл: info@display-bulgaria.com
Полезна информация за повече продажби
- Multivo™ Max: пълна информация за системата
- Оборудване за чипс и снакс
- Рафтът с кафе, паста, ориз или боб – как да го наредим така, че да се поддържа сам
- Optimal™
- Multivo™ Max
- HL Display
Последвайте ни
Estimated reading time: 9 minutes
