В съвременния ритейл замразените храни изискват не само ефективно използване на пространството, но и стратегическо планиране на магазина. Като компания, която предлага оборудване за тази категория, наш приоритет е да бъдем максимално полезни за клиентите си. Затова се обърнахме към истински виртуози, които проектират всеки сантиметър от търговското пространство и знаят какво е важно в представянето на всяка зона в магазина.
Едва ли има собственик на българска верига супермаркети, който да не е чувал за архитектурно студио Ситискейп. Магазините, проектирани от тях се разпознават, защото всеки детайл от пространството е насочен към подобряване на клиентското преживяване и оптимизиране на средата. Със своя дългогодишен опит в създаването на функционални и естетически обекти, Ситискейп споделят как търговците могат да адаптират своите секции със замразени храни за извличане на максимума от категорията. В тази статия, съвместно с тях, разглеждаме ключови стратегии и наблюдения, които ще бъдат полезни на нашите клиенти.
Какво се случва при замразените храни
“Допреди 4-5 години се наблюдаваше свиване на категорията” – коментира арх. Вела Николова от Ситискейп. “Основната причина се дължеше на отлива от замразеното месо и риба в ежедневното меню. Динамиката в ежедневието в световен мащаб, обаче, – продължава тя – повежда в нова посока развитието на тази категория и променя тренда. Насищането на делничните дни, постоянната ангжираност с работни и извънработни ангажименти на хората, определят и разрастването в последните години. Полуфабрикатните храни са все по-търсени с обещанието за готова храна за 10 минути. Пазарът предлага полуготови ястия, хлябове, плодове и зеленчуци, които отговарят на всеки повод и вкус, като така замразените храни възвръщат своите позиции. Това налага на търговците да разширяват своите секции със замразени продукти, за да отговорят на растящите нужди на пазара.
Хоризонтално или вертикално оборудване за замразени храни
Асортиментът при замразените храни определя и избора на тип витрини. За всеки търговски обект е важно стоката да бъде подредена под конец, да са максимално видими лицата на продуктите и достъпът да е лесен. Не без значение е и времето за подреждане на стоковите групи от персонала. Именно това определя и все по-голямата популярност на вертикалните фризери сред клиентите на Ситискейп. За разлика отпреди, когато са били предпочитани само в случаи на ограничено пространство, сега вертикалните витрини печелят и в ситуации, когато то не е проблем.
Вертикалното излагане позволява използването на по-голямо разнообразие от аксесоари като кошници, рафтове, куки и други. Също така вертикалното излагане съхранява по-добре цялостта на някои видове опаковки. Разбира се хоризонталните фризери си остават незаменими при съхраняването на някои опаковки сладолед и не само. Всички продукти, които могат да се определят като насипни също удобно и функционално се подреждат във вани без опасност да се наруши опаковката. При вертикалните фризери донякъде по-лесно се осигурява по-добра осветеност.
Важни аспекти при избора на фризер
Разбира се, на първо място е правилното функциониране – лесно поддържане на оптимална работна темепература. “Дизайнът все повече има значение – за нас винаги е имал” – усмихва се архитект Николова. “Важни са правилното интериорно интегриране на фризера с линията на останалото оборудване, максималната видимост, прозрачността на витрината. Не на последно място възможността за влагане на аксесоари, които улесняват не само персонала, но и потребителите.”
Оползотворяване на максимума от категория „Замразени храни“
Оборудването с минусови витрини представлява значителна инвестиция за магазина. Затова е от съществено значение поддръжката да бъде възможно най-ефективна, за да се избегнат ненужни разходи по отношение на труд и да не се губят продажби заради лоша видимост или празни места на рафта. Тук ние от Дисплей България предлагаме специфични и уникални за пазара системи, които намаляват необходимостта от поддръжка на продуктите с над 50%, като едновременно с това осигуряват видимост зад стъклените врати, която не би могла да бъде постигната по никакъв друг начин.
Вижте решенията ни тук.
Разбирането на най-новите тенденции и прилагането на иновации в дизайна и функционалността при замразените храни са съществени за успеха на всяка верига супермаркети. Сътрудничеството с експерти като Ситискейп и Дисплей България улеснява този процес и прави вашите магазини привлекателни и ефективни. Разгледайте проектите и клиентите на Ситискейп.
За повече информация и персонализирани решения, свържете се с нас или с нашите партньори от Ситискейп. Заедно можем да трансформираме вашето пространство за замразени храни в още по-привлекателно и продуктивно място.
Прочетете още:
Повече продажби от фризера
